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　　为深切推进“春雷步履2026”法律步履，聚焦老年群体食物平安亏弱环节，切实建牢养老机构食物平安防地，近日，四川省大竹县市场监管局高穴市场监管所结合县平易近政局、辖区，组建专项法律查抄组，对辖区7家养老院开展全方位、拉网式食物平安专项法律查抄，以雷霆手段织密平安防护网，用务实行动守护“落日红”幸福晚年。该所将春雷步履“严法律、保平易近生”要求贯穿查抄全过程，沉点核查养老院的食物运营天分、从业人员健康证明能否齐备无效；详尽排查食材采购索证索票、进货检验、储存保管等环节，确保食材来历可逃溯、储存合适规范；严酷查抄食物加工制做流程，督促落实生熟分隔、烧熟煮透等操做要求，沉点核查食物留样轨制落实环境，督促养老院做好留样记实；对查抄中发觉的食材储存不规范、现场提出整改看法，实行“就地整改+期限整改+回头看”闭环办理，进一步提拔养老机构食物平安防控能力。以春雷步履“补短板、强弱项”为方针，开展食物平安学问宣讲，普及食安学问，提高机构办理者平安认识。督促辖区养老院全数明白食物平安办理人员，按期开展从业人员食物平安培训，强化员工食物平安认识和规范操做技术；同步查抄各养老院食物平安突发事务应急预案，确保突发食物平安事务可以或许快速响应、科学措置。连系春雷步履“除现患、保平安”摆设，聚焦查抄中发觉的硬件设备亏弱问题，结合查抄组现场研判、精准施策。针对3家养老院存正在的冷藏冷冻设备陈旧、“三防”（防腐、防尘、防蝇）设备不完美等凸起问题，现场提出针对性整改，督促院方加大投入力度，更新老化设备、完美设备设置装备摆设，从物质根本上建牢平安樊篱。下一步，该所将持续以“春雷步履2026”为抓手，把养老院食物平安专项查抄纳入常态化、制工做，整改成效、巩固查抄，督促养老机构切实履行食物平安从体义务，做到“更正在当下、守正在久远”，以常态化监管、精准化办事，切实守护好老年群体“舌尖上的平安”，让“落日红”更、更舒心。（来历：大竹县市场监管局）前往搜狐，查看更多。